Heute: Lasagne à la Pharmama: (für 3 Personen)
Sauce:
250-300 g Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
1 kleingeschnittene Zwiebel
1-2 feingeschnittene Knoblauchzehen in der gleichen Pfanne anbraten.
Dazu 1 grosses Rüebli (in kleinen Würfeln) geben, anbraten.
Ablöschen mit etwas Wein (Rot) oder Bouillon
1 Dose Passierte Tomaten dazu
etwas Tomatenpüree und das Hackfleisch, würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano oder italienischer Gewürzmischung
leise 10 Minuten köcheln lassen
Lasagne zusammenstellen:
Gratinform nehmen
Als erste Schicht: etwas Sauce,
Lasagneblätter (ungekocht) darüber.
darauf ein paar Löffel Creme fraiche geben (nehme ich lieber statt der Bechamel-sauce. Das muss auch nicht flächendeckend sein, mehr tupfenweise)
Wieder eine Schicht Sauce, eine Schicht Lasagneblätter und darauf Creme fraiche.
Weiter, bis der Platz oder die Zutaten ausgehen.
Zum Abschluss zuoberst immer etwas Creme fraiche.
Mit Käse bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Käse verlaufen ist und es an den Seiten Blasen macht.
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