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Heute: Lasagne à la Pharmama: (für 3 Personen) Sauce: 250-300 g Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 1 kleingeschnittene Zwiebel 1-2 feingeschnittene Knoblauchzehen in der gleichen Pfanne anbraten. Dazu 1 grosses Rüebli (in kleinen Würfeln) geben, anbraten. Ablöschen mit etwas Wein (Rot) oder Bouillon 1 Dose Passierte Tomaten… Weiterlesen →
Teigwaren mit Sauce a la „cinque pi“ – „der fünf P’s“ Sehr einfach, sehr schnell und sehr fein. Teigwaren mit dieser Sauce gehören wirklich zu Juniors Leibspeisen. Da nimmt er auch gerne mal einen Nachschlag. Rezept: Teigwaren nach Wunsch kochen – egal was, die Sauce passt zu Hörnli, Penne, Spaghetti, Tortellini etc. Für… Weiterlesen →
Toast mit Ei – Wenn es mal rasch gehen soll Rezept: Sauce: 1 Schälchen Quark ein paar Löffel Mayonnaise und Sauerrahm ein paar Löffel Frischkäse (wie Boursin oder …) zusammen mischen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter (wie Kresse, Petersilie, Schnittlauch) klein schneiden, untermischen Eier hart kochen, in Scheiben schneiden Toast mit der Sauce… Weiterlesen →
Überbackener Toast Den gibt es in 2 Varianten: mit Tomaten oder mit Birnen: Rezept: Backofen vorheizen (ca. 220 Grad) Toastbrot auf Backpapier auslegen mit Kochschinken belegen Tomatenschnitten oder Birnenschnitze darauf verteilen Mozzarella in Scheiben darübergeben Würzen mit etwas Pfeffer, Salz, die Tomaten ev. mit etwas italienischem Gewürz in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten… Weiterlesen →
Teigwaren mit Sauce Vorteile: In der Sauce lässt sich das Gemüse gut verstecken, man kann immer wieder andere Saucen machen und Teigwaren sind viel handlicher als Reis oder Ebly (die man nachher einzeln vom Boden losklauben kann). Zum Beispiel: Pasta mit Sauce Bolognese Rezept: In einer beschichteten tiefen Pfanne in etwas Olivenöl 1 kleine geschnittene… Weiterlesen →
Überbackene Griess-schnitten mit Käse Rezept: Griessbrei nach Anweisung zubereiten mit Milch, etwas Salz und etwas Butter etwas Käse unterrühren (in Stückchen oder gerieben) Brei etwa 3 cm hoch in eine Auflaufform geben mit geriebenem Käse und etwas Muskatnuss bestreuen im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Dazu serviert man Salat oder Gemüse Gemüse in weicher Form… Weiterlesen →
Fotzelschnitten! Rezept: Milch und Ei (ganz) zusammen verquirlen, Brotschnitten darin einweichen, dann mit etwas Butter in der Pfanne anbraten. Dazu reicht man Apfelmus, Zucker, Zimt Vorteile für Mama: geht schnell, enthält Calcium (wegen der Milch) und Proteine (aus Ei) Vorteile für Junior: kann man im Notfall auch problemlos mit den Fingern essen. Besteht aus Juniors… Weiterlesen →
Ich koche gerne – speziell, wenn es gerne gegessen wird … dann macht auch das Aufräumen danach nicht mehr so viel. Man findet hier im Blog ein paar Beispiele für Essen, das bei Junior gut angekommen ist: Perfektes Kleine-Jungen Essen Aber wir haben ja Glück. Unser Junior ist kein sehr komplizierter Esser. Ob das in… Weiterlesen →
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